新會(huì)陳皮
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新會(huì)陳皮，是新會(huì)大紅柑的干果皮，它具有很高的藥用價(jià)值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品。柑皮以貯藏的時(shí)間越久越好，故稱“陳皮”，陳皮以廣東所產(chǎn)為佳，歷史貿(mào)易中特稱“廣陳皮”。清代大醫(yī)師葉天士所開(kāi)的中藥“二陳湯”，特別寫(xiě)明“新會(huì)皮”，因?yàn)槿绻皇切聲?huì)所產(chǎn)的陳皮，其藥效遠(yuǎn)遜，且乏香味而痹口（即苦辣味）。所以新會(huì)陳皮價(jià)格較高，皮比肉貴
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