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三穗鴨

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三穗鴨又名三穗麻鴨——中國地方四大蛋系名鴨。三穗麻鴨已申請了國家品種保護。現(xiàn)在作為三穗農(nóng)業(yè)一大產(chǎn)業(yè)，年飼養(yǎng)量達　100萬只，建成了養(yǎng)殖基地，引進了縣外加工企業(yè)進行深加工。
　　
　　主要特性：蛋用型品種，公鴨體軀稍長，胸部羽毛紅褐色，頸中下部有白色頸圈；背部羽毛灰褐色，腹部羽毛淺褐色。母鴨頸細長，體軀近似船形，羽毛以深褐色麻雀羽居多，翅上有鏡羽。脛、蹼橘紅色，爪黑色。初生重為44.62克，成年體重公鴨為1690克，母鴨為1680克。屠宰測定：半凈膛成年公鴨為69.5%，母鴨為73.9%，全凈膛公鴨為65.6%，母鴨為58.7%。開產(chǎn)日齡110～120天，年產(chǎn)蛋200～240枚，平均蛋重為65.12克，殼以白色居多。殼厚0.31毫米，蛋形指數(shù)1.42。
　　
　　（此麻鴨品種是最為接近野鴨）
　　
　　三穗鴨具有成熟早、產(chǎn)蛋多、膽固醇低及肉質(zhì)細嫩鮮香等特性。三穗縣海拔較高，自然條件優(yōu)越，有溝溪178條，水質(zhì)無污染，加之溝溪中螺螄、小魚細蝦等水生生物豐富，為三穗鴨提供了豐富的食物保證。

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