廣漢市漢洲板鴨
來源：四川招商網(wǎng) 瀏覽：次
中招網(wǎng)訊：廣漢特產(chǎn)的生板鴨、熟板鴨（俗稱燒臘鴨子），系腌鹵食品中的精品，是廣漢歷史悠久的地方傳統(tǒng)食品。板鴨系以其在晾曬和腌鹵過程中，均采用竹骨繃撐，成品成板狀而得名。
生板鴨有三類：去骨鴨餅、桶鴨、板鴨。成品可保存三至五月。近年來采取真空密封包裝，保存期更可延長，便利運銷。吃法以清蒸為宜。下放蔬菜，不失本味。煮食亦可。
漢洲板鴨皮色金黃、肉色紅潤、色鮮味美、細嫩化渣、肥而不膩、風味獨特。
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